Barritas de Cereal CASERAS! ^•^

Ingredientes

2 tazas de avena arrollada
1/2 taza de copos de maíz triturados
2 bananas
4 cucharadas de chilinaza (semillas de chia hidratadas)
4 cucharadas de Miel
2 cucharadas de coco rayado
1 cucharada de Levadura de Cerveza sabor Manzana
250gr de Mix de Frutos secos (Alemendras-Nueces-Avellanas)

Primero pisar las bananas, mezclar con la chilinaza y la miel, recién ahí agregar los secos (Avena arrollada, copos de maíz triturados, levadura de cerveza, coco y el mix de frutos secos) Unir bien y colocar en una fuente de bordes altos y alisar la preparación hasta lograr 2cm de alto. Hornear a 180ªC en horno precalentado, unos 25 minutos o hasta que este levemente dorado.
Retirar, porcionar en barritas y volver a darle un golpe de horno (ya cortadas!) para terminar de secarlas por todos los bordes. A medida que se enfrían se ponen más crocantes.

Hogazas de Cebolla Veggies

Ingredientes:

500 gr de harina 000
250gr cebolla rehogada
10gr de sal
220cc de Agua
20gr de levadura

Preparación: 

1. Saltear la cebolla en aceite de oliva, enfriar.
2.  Disolver la levadura en el agua.
3. Mezclar la sal en la harina.
4. Hacer una corona en la harina y verter el agua con levadura + las cebollas.
5 . Amasar por 5 minutos hasta que este lisa y elástica.
6. Dejar reposar 5 minutos, mientras aceitamos y enharinamos dos placas.
7. Cortar piezas del tamaño deseado y bollar, dejar descansar 5 minutos más.
8. Colocar en las placas aplastando un poco para aplanar los pancitos.
9. Dejar levar hasta que dupliquen su volumen (30 min apróx)
10. Hornear a 180ºC por media hora o hasta que estén levemente dorados.

Cookies de Yamani y Avena ~

Ingredientes :
♥ 1/4 Taza de arroz Yamani
♥ 1/4 Taza de Avena
♥ Dos puñados de Pasas de uva
♥ 150grs de panela
♥ 100grs de nueces
♥ Agua cantidad necesaria
♥ 100ml de Aceite de coco

Preparacion :

El arroz yamani se puede cocinar o dejarlo en remojo durante una noche y luego se escurre el agua y se licua/procesa hasta obtener una pasta sin grumos.
En un bolw añadimos el yamani junto con la panela , el aceite de coco y un poco de agua tibia (tambien podriamos optar por una leche vegetal).
Mezclamos , añadimos la avena , las nueces y las pasas.
Con las manos unificamos todos los ingredientes hasta obtener una preparacion que no se nos adhiera a las manos.
Formamos unos bollitos , pasamos un palote de madera.
Tiempo de coccion 10 ´ de cada lado.

Tips : para que las cookies sean sin TACC , solo debemos quitar la avena y usar solo el yamani . Podemos moler el arroz seco para obtener asi una harina y poder conseguir una galleta mas crocante.

Granola casera! [♥]

Ingredientes:

- 2 tazas de avena arrollada gruesa

- 1 taza que hojuelas de quinoa
- 1 taza de copos de maíz
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de azúcar negro o rubio
- 1/2 taza de pasas de uva
- Vainilla/ Canela a gusto

Calentá la miel con el azúcar negro y agrega los ingredientes restantes. Mezcla aun en el fuego hasta que todo quede bien impregnado de mezcla. Volcá sobre una fuente apenas aceitada y termina de secar en horno bajo. Retira, agrega las pasas en caliente, deja enfriar y guarda la granola en latas herméticas en un lugar fresco, y seco.