Ingredientes :♥ 1/4 Taza de arroz Yamani
♥ 1/4 Taza de Avena
♥ Dos puñados de Pasas de uva
♥ 150grs de panela
♥ 100grs de nueces
♥ Agua cantidad necesaria
♥ 100ml de Aceite de coco
Preparacion :
El arroz yamani se puede cocinar o dejarlo en remojo durante una noche y luego se escurre el agua y se licua/procesa hasta obtener una pasta sin grumos.
En un bolw añadimos el yamani junto con la panela , el aceite de coco y un poco de agua tibia (tambien podriamos optar por una leche vegetal).
Mezclamos , añadimos la avena , las nueces y las pasas.
Con las manos unificamos todos los ingredientes hasta obtener una preparacion que no se nos adhiera a las manos.
Formamos unos bollitos , pasamos un palote de madera.
Tiempo de coccion 10 ´ de cada lado.
Tips : para que las cookies sean sin TACC , solo debemos quitar la avena y usar solo el yamani . Podemos moler el arroz seco para obtener asi una harina y poder conseguir una galleta mas crocante.
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