↪ Tortitas Proteicas sin TACC

• 3 claras batidas a nieve.
• 1 cucharada colmada de yogur natural.
• 2 cucharadas colmadas de harina de arroz.
• 1 cucharada de cacao en polvo.
• 2 sobrecitos de Stevia.

《mezclar con movimientos envolventes y llevar a horno moderado por 20 minutos 》 yo las hice en la essen porque prender el horno seudo dormida💤💤💤 no me causa gracia.

↪De topping les agregue miel, nueces, pasas de uva, semillas de girasol y quinoa pop.

• El yogur natural es la mejor opción ya que esta libre de endulzantes, colorantes y saborizantes artificiales.
#healthybreakfast

Zucchinis a la pizza !

• Ingredientes:

3 zucchini
2 tomates
5 tomatitos cherri
1 cebolla
1/2 Morrón
1 sobre de queso en hebras light o queso port salud rallado
1 cucharadita de aceite de oliva





• Procedimiento:

Colocar un poco de aceite en una fuente y retirar el excedente.

Cortar los zucchinis a la mitad y colocarlos en la fuente
Llevar a horno 180º por 15 minutos o hasta que esten tiernos.

Cortar en brunoise la cebolla, el morron y el tomate.

Saltear en aceite de oliva y condimentar a gusto.
Retirar los zucchinis del horno, ahuecar un poquito y colocar los vegetales salteados, el queso y rodajitas de tomate cherry. Hornear 10 minutos más!

Intolerancia al Gluten

Las personas intolerantes al gluten desarrollan una patología llamada enfermedad celiaca. En esta enfermedad digestiva el intestino delgado se encuentra dañado. Las personas que padecen la enfermedad celiaca son intolerantes al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, centeno, cebada y algunos medicamentos. Si una persona intolerante al gluten consume estos alimentos, su cuerpo reacciona en defensa y destruye las vellosidades del intestino delgado atrofiando la absorción de nutrimentos hacia el torrente sanguíneo, pudiendo provocar una malnutrición y en consecuencia anemia por deficiencia de hierro, artritis, osteoporosis y depresión entre otras. La enfermedad celiaca es genética y en ocasiones se manifiesta por primera vez después de alguna cirugía, durante el embarazo o parto, infecciones virales o estrés emocional.

Los síntomas más comunes son dolor e inflamación abdominal, diarrea crónica, vómito, estreñimiento y pérdida de peso y el único tratamiento para la enfermedad celiaca es una dieta libre de gluten.

Tarta de manzana sin gluten (de 4 a 6 personas)

Ingredientes: 4 manzanas, 1 taza de leche deslactosada, 5 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas soperas de harina de maíz (maicena), 1 huevo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 20 g de mantequilla sin sal, 1 limón.

Preparación: Lavar y pelar las manzanas. Cortar en cubos una manzana y las demás en rodajas delgadas y reservar. En la batidora mezclar los cubitos de manzana, leche deslactosada, maicena, azúcar, huevo, bicarbonato, mantequilla y limón rallado. Una vez que la mezcla esté homogénea colocarla en un molde previamente engrasado. Formar un círculo con las rodajas de manzana de afuera hacia adentro en forma de espiral. Hornear a 175 grados durante 25 minutos.

Barritas de Cereal CASERAS! ^•^

Ingredientes

2 tazas de avena arrollada
1/2 taza de copos de maíz triturados
2 bananas
4 cucharadas de chilinaza (semillas de chia hidratadas)
4 cucharadas de Miel
2 cucharadas de coco rayado
1 cucharada de Levadura de Cerveza sabor Manzana
250gr de Mix de Frutos secos (Alemendras-Nueces-Avellanas)

Primero pisar las bananas, mezclar con la chilinaza y la miel, recién ahí agregar los secos (Avena arrollada, copos de maíz triturados, levadura de cerveza, coco y el mix de frutos secos) Unir bien y colocar en una fuente de bordes altos y alisar la preparación hasta lograr 2cm de alto. Hornear a 180ªC en horno precalentado, unos 25 minutos o hasta que este levemente dorado.
Retirar, porcionar en barritas y volver a darle un golpe de horno (ya cortadas!) para terminar de secarlas por todos los bordes. A medida que se enfrían se ponen más crocantes.

Hogazas de Cebolla Veggies

Ingredientes:

500 gr de harina 000
250gr cebolla rehogada
10gr de sal
220cc de Agua
20gr de levadura

Preparación: 

1. Saltear la cebolla en aceite de oliva, enfriar.
2.  Disolver la levadura en el agua.
3. Mezclar la sal en la harina.
4. Hacer una corona en la harina y verter el agua con levadura + las cebollas.
5 . Amasar por 5 minutos hasta que este lisa y elástica.
6. Dejar reposar 5 minutos, mientras aceitamos y enharinamos dos placas.
7. Cortar piezas del tamaño deseado y bollar, dejar descansar 5 minutos más.
8. Colocar en las placas aplastando un poco para aplanar los pancitos.
9. Dejar levar hasta que dupliquen su volumen (30 min apróx)
10. Hornear a 180ºC por media hora o hasta que estén levemente dorados.

Healthy Breakfasts

 Frutas de verano! Son las más ricas a mi parecer, y super fáciles de comer :D

Hot cakes  

• 2 bananas
• 3 huevos
• 1 tsp de manteca de almendras
• 1 taza de avena

Natural sano y ¡R I C O!

Cookies de Yamani y Avena ~

Ingredientes :
♥ 1/4 Taza de arroz Yamani
♥ 1/4 Taza de Avena
♥ Dos puñados de Pasas de uva
♥ 150grs de panela
♥ 100grs de nueces
♥ Agua cantidad necesaria
♥ 100ml de Aceite de coco

Preparacion :

El arroz yamani se puede cocinar o dejarlo en remojo durante una noche y luego se escurre el agua y se licua/procesa hasta obtener una pasta sin grumos.
En un bolw añadimos el yamani junto con la panela , el aceite de coco y un poco de agua tibia (tambien podriamos optar por una leche vegetal).
Mezclamos , añadimos la avena , las nueces y las pasas.
Con las manos unificamos todos los ingredientes hasta obtener una preparacion que no se nos adhiera a las manos.
Formamos unos bollitos , pasamos un palote de madera.
Tiempo de coccion 10 ´ de cada lado.

Tips : para que las cookies sean sin TACC , solo debemos quitar la avena y usar solo el yamani . Podemos moler el arroz seco para obtener asi una harina y poder conseguir una galleta mas crocante.