Barritas de Cereal CASERAS! ^•^

Ingredientes

2 tazas de avena arrollada
1/2 taza de copos de maíz triturados
2 bananas
4 cucharadas de chilinaza (semillas de chia hidratadas)
4 cucharadas de Miel
2 cucharadas de coco rayado
1 cucharada de Levadura de Cerveza sabor Manzana
250gr de Mix de Frutos secos (Alemendras-Nueces-Avellanas)

Primero pisar las bananas, mezclar con la chilinaza y la miel, recién ahí agregar los secos (Avena arrollada, copos de maíz triturados, levadura de cerveza, coco y el mix de frutos secos) Unir bien y colocar en una fuente de bordes altos y alisar la preparación hasta lograr 2cm de alto. Hornear a 180ªC en horno precalentado, unos 25 minutos o hasta que este levemente dorado.
Retirar, porcionar en barritas y volver a darle un golpe de horno (ya cortadas!) para terminar de secarlas por todos los bordes. A medida que se enfrían se ponen más crocantes.

Sunday Cooking

 Hola! .. hoy domingo de invierno ideal para prender el horno, se me ocurrió hacer las galletas de avena que postie en una entrada antigua. Les paso a detallar los cambios que le hice después de hornear la primera tanda, así les ahorro un par de dolores de cabeza. 1) Descarten rotundamente el papel manteca (se queda adherido a las galletitas) simplemente pasen un poco de aceite vegetal, enharinen y listo. 2) Le agregue 3 cucharas de azúcar negra o mascabo, sino eran incomibles. 3) Les agregue un toque de frutos secos (las pasas de uva vienen genial), así corta un poco con tanto sabor a Avena.
Bueno, en teoría es solo eso..son super nutritivas y resultan excelentes para chicas fitness o para gente adulta que se tiene que cuidar del colesterol ya que como se vio en el post de la receta no llevan ni manteca ni yema de huevo (solo la clara).

Granola casera! [♥]

Ingredientes:

- 2 tazas de avena arrollada gruesa

- 1 taza que hojuelas de quinoa
- 1 taza de copos de maíz
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de azúcar negro o rubio
- 1/2 taza de pasas de uva
- Vainilla/ Canela a gusto

Calentá la miel con el azúcar negro y agrega los ingredientes restantes. Mezcla aun en el fuego hasta que todo quede bien impregnado de mezcla. Volcá sobre una fuente apenas aceitada y termina de secar en horno bajo. Retira, agrega las pasas en caliente, deja enfriar y guarda la granola en latas herméticas en un lugar fresco, y seco.

Galletas de Avena Saludables, sin grasas ni azúcar refinada.

Ingredientes:

1 taza de harina

2 tazas de avena
3/4 cdta. de bicarbonato de sodio
3/4 cdta. de polvo para hornear
1/2 cdta. de sal
1 cda. de canela
1/2 cdta. de nuez moscada
1 taza de puré de manzana sin azúcar
3/4 taza de claras de huevo
1 cdta. de extracto de vainilla

Procedimiento:

1. Precalenta el horno a 200ºC

2. Cubrí una placa para horno con papel manteca. Usa aceite vegetal para pegar las puntas a la placa.

3. En un bol grande, mezcla la harina, la avena arrollada, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada.

4. Mezcla el puré de manzana, las claras de huevo y el extracto de vainilla en un bol mediano. Vierte lentamente la mezcla húmeda dentro de los ingredientes secos.

5. Deja reposar la mezcla durante cinco minutos para que los ingredientes secos absorban la humedad. Volvé a mezclar.

6. Coloca cucharadas colmadas de mezcla alineadas sobre la placa de horno recubierta de papel, separándolas al menos una pulgada (2,5 cm).

7. Baja el horno a 180ºC e introducí las galletas. Luego de 12 minutos controlalas, si ya están doradas podes retirarlas, sino dejalas unos minutos más.

8. Retira las galletas del horno, y con cuidado de no quemarte agarra de un borde del papel y deslizalo hacia la mesada o una rejilla, para separarlas del molde y dejarlas enfriar completamente.

9. Guardalas en un recipiente hermético para que conserven su frescura por hasta una semana y ya! Tenes tus galletas super saludables para disfrutar con el té! :) A hornear!! ♪