Zucchinis a la pizza !

• Ingredientes:

3 zucchini
2 tomates
5 tomatitos cherri
1 cebolla
1/2 Morrón
1 sobre de queso en hebras light o queso port salud rallado
1 cucharadita de aceite de oliva





• Procedimiento:

Colocar un poco de aceite en una fuente y retirar el excedente.

Cortar los zucchinis a la mitad y colocarlos en la fuente
Llevar a horno 180º por 15 minutos o hasta que esten tiernos.

Cortar en brunoise la cebolla, el morron y el tomate.

Saltear en aceite de oliva y condimentar a gusto.
Retirar los zucchinis del horno, ahuecar un poquito y colocar los vegetales salteados, el queso y rodajitas de tomate cherry. Hornear 10 minutos más!