No desayunar implica: prolongar el ayuno fisiológico, menos energía para consumir durante el día, menor rendimiento físico / intelectual, ataques de hambre, tendencia a comer de mas y aumento de peso.
• Desayuno Basado en carbohidratos:
Consumir carbohidratos simples al iniciar la mañana (cereales con azúcar, harinas, tostadas, bebidas azucaradas) causan un inmediato aumento de insulina en sangre. Esta insulina elimina el excedente de azúcar convirtiéndola en grasa. El resultado es una caída drástica del los niveles de azúcar en sangre, y eso genera un deseo de mas carbohidratos. Si esta tendencia se convierte en un habito aumenta el riesgo de obesidad, diabetes e hipertencion arterial.
• Desayuno basado en proteínas:
Este tipo desayuno provee a nuestro cuerpo todos los nutrientes vitales y abundante energía sin elevar los niveles de azúcar en sangre mas allá de lo normal, ni provocar una exagerada reacción de la insulina.
Ayuda a evitar la dependencia de carbohidratos durante el día. De esta manera el apetito se mantiene bajo control, sin demanda de carbohidratos y llevando al cuerpo a quemar sus grasas almacenadas para obtener mayor energía.
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